Serveur.se pour petit restaurant locavore + cave 100% nature (H/F) il y a 5 jours

Annonce:

Nous recherchons une personne organisée et polyvalente, autonome et à l'aise pour la gestion des commandes et des stocks de boissons, la préparation de la salle, l'accueil des clients, la prise de commandes, le service, l'encaissement, le nettoyage. Vous devez savoir gérer environ 40 couverts par service. La cuisine est ouverte sur la salle. Une bonne aisance relationnelle, écoute, compréhension, prise d'initiatives et le sens des responsabilités et du travail en équipe sont vivement souhaités. Une expérience de travail en « saison » est préférable. Le sourcing de nos produits localement et de façon éthique nous tient à coeur. S'intéresser aux enjeux alimentaires serait un plus et un atout pour le communiquer à nos clients. Contrat d'avril à septembre minimum.

Salaire:

Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois, Hébergement, Mutuelle

Competences demandées:

Adaptation à la diversité culturelle des clients

Communication avec la cuisine

Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)

Gestion des plaintes clients

Gestion des stocks et des commandes

Lecture de plan de salle

Nettoyage des espaces de restauration

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Respect des normes d'accessibilité

Techniques de paiement et de facturation

Techniques de service à l'assiette

Techniques du service en salle

Utilisation de caisse informatisée

Accueillir le client et l'installer

Effectuer le service des plats à table

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine

Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks

Veiller à la satisfaction du client

Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients

Maintenir une communication claire et professionnelle

Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé

Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons

Réaliser un inventaire

Prendre une commande client

Préparer des boissons chaudes ou froides

Procéder à l'encaissement

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

S'exprimer avec politesse et courtoisie

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