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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) il y a 5 jours

ST JEAN DE LUZ, Pyrénées-Atlantiques (64)

Postuler jusqu'au : 29-01-2025
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Résumé de l'offre

  • Annonce du 22 janvier 2025
  • 3 vues
  • Lieu
    ST JEAN DE LUZ, Pyrénées-Atlantiques (64)
  • Entreprise
    Le bistro du Mata
  • Type de contrat
    CDD Saisonnier
  • Categorie d'emploi
    Restauration
  • Logement fourni
    Non

Diplomes / qualifications

Annonce:

L'équipe du bistro du MATA (restaurant de bord de mer) recherche un chef de cuisine H/F pour constituer son équipe durant la saison estivale. Vous assurez la gestion des plannings, le calcul de la marge, les entretiens et recrutements, la gestion des stocks et des commandes, la création de la carte, la gestion des services et le management d'une équipe de 8 personnes. Poste en coupure à pourvoir du 1er mars au 31 octobre (possibilité d'une journée en continu) 2 jours de repos/semaine Heures supplémentaires payées ou récupérées Normes HACCP Poste NON LOGE

Salaire:

Mensuel de 3250.00 Euros sur 12.0 mois, à négocier selon compétences, Autre

Competences demandées:

  • Dresser des plats pour le service
  • Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
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