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Maître de maison / Responsable de salle (H/F) il y a 5 jours

CHENONCEAUX, Indre-et-Loire (37)

Postuler jusqu'au : 23-04-2025
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Résumé de l'offre

  • Annonce du 17 avril 2025
  • 3 vues
  • Lieu
    CHENONCEAUX, Indre-et-Loire (37)
  • Entreprise
    CHENONCEAU CASTELLUM
  • Type de contrat
    CDD Saisonnier
  • Categorie d'emploi
    Restauration
  • Logement fourni
    Non

Diplomes / qualifications

Annonce:

Le restaurant de l'Orangerie du Château de Chenonceau recherche un maître de maison / responsable de salle Poste à pouvoir dès à présent Avril 2025 Les missions : Management de la performance de l'exploitation : - Optimiser le C.A. de l'exploitation : - Accompagner les Assistants chefs de rang / serveurs dans leur activité de performance de l'exploitation : - Contrôler et suivre les indicateurs de performance : Management des ressources humaines : Management du développement commercial : Management de l'organisation et du service des espaces restaurant : - Superviser les mises en place individuelles et groupes, (Cf planning réservation et Fiche restaurant), - Superviser le contrôle de la propreté de tous les endroits de l'espace restaurant L'orangerie, le Café Médicis et les terrasses Gestion comptable d'établissement Management de la sécurité des biens et des personnes Management technique et entretien des locaux Le profil : Une expérience confirmée ( 5 ans) et réussie est indispensable pour rejoindre cette équipe, composée d'une dizaine de personnes. Les conditions de travail : - Travail en journée (Pas de service le soir) : 9H à 16H30 pour amplitude horaires. - 2 jours de repos consécutifs - Déjeuner sur place

Salaire:

suivant expériences, Restauration, Autre

Competences demandées:

  • Techniques du service en salle
  • Accueillir le client et l'installer
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