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Économe en restauration collective il y a 3 jours

BORMES LES MIMOSAS, Var (83)

Postuler jusqu'au : 24-04-2025
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Résumé de l'offre

  • Annonce du 17 avril 2025
  • 2 vues
  • Lieu
    BORMES LES MIMOSAS, Var (83)
  • Entreprise
    COTE VACANCES ORGANISATION
  • Type de contrat
    CDD Saisonnier
  • Categorie d'emploi
    Restauration
  • Logement fourni
    Non

Diplomes / qualifications

Annonce:

Cévéo recrute pour son village vacances de Bormes les Mimosas (83) un économe Au sein de la structure , vous gérez concrètement tous les besoins de produits utiles à la réalisation des prestations restauration. Vos tâches : -concevoir avec le chef de cuisine les menus en respectant la prime et l'équilibre alimentaire -procéder aux commandes -contrôler les coûts liés à la restauration -contrôler toutes les livraisons (quantité , qualité et délai) -suivre le protocole d'hygiène, de sécurité alimentaire et respect des normes HACCP -suivre les DLC Vous êtes en relation avec les fournisseurs et êtes le garant de la bonne conservation des stocks, du bon état des locaux et matériels poste à pourvoir début mai jusqu'à mi octobre 2025 avantage logement, nourriture, mutuelle,

Salaire:

Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois, Restauration, Mutuelle

Competences demandées:

  • Contrôler l'état des stocks
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Organiser le traitement des commandes
  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
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