Commis / Commise de cuisine il y a 4 jours

Annonce:

Nous recherchons un-une Commis/Commise de cuisine en CDD du 1er Mai au 30 Septembre. 35 h par semaine. Travail du mercredi au dimanche inclus, les horaires sont de 16h00 jusqu'à la fin du service du soir uniquement Repos le lundi et mardi Vos missions : - aide à la mise en place pour le service du soir - entretien de la cuisine et plonge - assurer le service du soir Environ une vingtaine de couverts en moyenne Travail en équipe de 2/3 personnes en cuisine

Salaire:

Horaire de 13.0 Euros sur 0.0 mois

Competences demandées:

Chaîne du froid

Communication en équipe en cuisine

Conditionnement des aliments

Familles de produits alimentaires

Organisation de l'espace de travail

Préparation de sauces de base

Procédures de la marche en avant

Respect des délais de préparation

Modes de conservation des produits alimentaires

Procédures de nettoyage et de désinfection

Titre à Finalité Professionnelle Commis de cuisine

Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Utilisation de plaques de cuisson

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Variétés de fruits et légumes

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Cuisiner des sauces

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Évacuer, recycler des déchets, des produits

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Manipuler des équipements de cuisine

Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires

Préparer des ustensiles de cuisine

Présenter et décorer les préparations selon les consignes

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis

S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

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